Drabeth在極其普通的異境

來分享一個不會失敗的點心~

其實食譜是DraLice弟因為自己愛吃所以打算自製，但不知道在哪找的，後來就變成我有持續在做，製作後有微調部分配方。

會變抹茶口味是因為家裡剛好有抹茶粉，於是就一起加入了

以下是業餘分享，請斟酌參考

簡易比斯吉做法(抹茶口味)

成品分量約7*7*5公分，8個

材料

A.中筋麵粉 280克

B.泡打粉 20克

C.糖 15克

D.鹽 2.5克

E.抹茶粉(即溶)50克(可不加)

F.奶油 80克

G.優酪乳(或牛奶) 100C.C

工具

電鍋內鍋(選大一點的容器比較好拌XD)、乾淨的萬能雙手、篩網、量杯(牛奶需要)、秤

作法

步驟一：麵粉、泡打粉、抹茶粉過篩，加入糖、鹽、奶油。

步驟二：將步驟一的材料拌勻。

步驟三：加入牛奶拌至不黏手狀態。

幾次測試後發現步驟二與三呈現兩個路線...

路線一：大致拌過結果→成品吃起來比較甜。(阿弟參考的製作方式好像是不需要拌的非常均勻)

路線二：拌得很均勻→麵團會變比較小，成品沒什麼甜味。(我前兩次做起來都不太甜)

這是經驗談，實際原因沒深入調查XD

步驟四：將揉好的麵糰分團，看是要直接揉圓、揉成長條後切塊還是壓模都可以，然後送入烤箱~

用200度(上)、150度(下)(上下不一樣是因為底部比較容易焦，若只能調一個溫度就150度，然後多注意烤箱內情況)，烤10~15分鐘後換個方向再烤10~15分鐘，看顏色差不多就可以拿出來了。

成品呈現完全放任自由生長的樣貌

這次是用大略拌過的方法，所以吃起來比較甜(好像有點太甜了XD)，抹茶的味道淡淡的還不錯

如果有人真的試做了可以留言分享一下感想XD